沉悶的辦公環境裡要如何保持快樂的心情?

這時絕對需要康樂股長的存在

我想

康樂股長之於辦公室的重要性

大概就像衛生紙之於廁所的重要程度吧!

 


我們辦公室的康樂股長向來非常盡責

不時提出豐富的美食資訊  以及聚餐邀約

而這回聚餐的地點是大家講了很久的牛老大

早就聽康樂股長大肆宣傳其美味

好不容易等到天氣變涼  沒有二話馬上衝啦!


牛老大顧名思義就是以牛為主的料理

有熱炒牛的五臟六腑   也有涮牛肉  生牛肉切盤

通常來這邊一定會點一鍋火鍋  鍋底基本的火鍋料有分大份150元跟小份100元

也可以再另行加點其他火鍋配料

但是他的基本配料也不是隨便來的

像丸子類是手工製的  有花枝丸 蝦丸  非常Q  也真的吃得到實在的料

而他的凍豆腐  豆皮  也很讚 

我最喜歡吸滿湯汁的凍豆腐了...一咬下去整個湯汁跑出來...

除了基本配料  火鍋內也可以加點牛的xx  像牛舌牛雜牛尾...等等

我們這次還點了牛尾  皮Q肉又帶勁 

一直煮到最後膠質會變軟  就會入口即化呢!



除了下鍋料   來這邊最重要的就是涮牛肉 

一盤牛肉是380元  份量我覺得普通 

不過一份其實就夠兩個女生吃了(少吃肉可以減碳嘛...大家來做環保阿!)

這就是要拿來涮的牛肉盤啦...看顏色就知道肉非常的新鮮



涮肉的正確吃法是先夾一點肉在碗裡  再舀一匙滾燙的湯淋下去

然後....

 

 

 

 

 



然後就可以吃了!

別懷疑  因為牛肉切得薄又小片 

所以熱湯一淋下去其實就已經七八分熟啦! 

如果真的不敢吃沒有全熟的肉

那還可以再將碗裡的湯倒回鍋裡(切記別將肉也倒下鍋了)

再舀一匙湯進碗裡   這樣肉就幾乎全熟了

千萬別做出將肉丟進鍋裡煮的行為  否則會被老闆娘罵喔!

老闆娘說他的肉很新鮮用汆燙才是最讚的吃法

如果放進鍋裡煮  那可真是糟踏喔!


他的肉很嫩  真的很嫩  很好吃

像我很喜歡吃的台南牛肉湯  好吃到甘願凌晨兩三點不睡覺跑到台南去吃

但是因為那家是賣整碗的牛肉湯  肉會因為一直泡在熱湯裡面容易變老

而這家的熟度可以自行調整  所以真的只有「嫩」字可形容阿

這種將湯淋上去的肉真的會比一般料理方式好吃很多

除了我熟知的台南牛肉湯之外   高雄也有看過這種料理法

果然   這家牛老大另一家分店就在高雄唷!


為了這一頓   大家下午即使肚子餓也都不敢吃東西

深怕影響到吃大餐的食慾

我們5個女生點了一個鍋+一份牛尾+一份高麗菜+3盤肉+炒青菜+炒腰子

後來腰子吃完剩下盤底的麻油  又點了一份麵線來扮麻油

麻油麵線真的不能不說讚...真是經典絕配!

而吃火鍋我最愛的就是熱湯  尤其前幾天晚上天氣轉涼

熱湯真的喝得很過癮

我們這次有幾個愛喝湯鬼  拼命叫老闆加湯

而湯的味道也因為涮肉的關係而有所變化

喝到後來湯變得很濃郁  而且真的變的很甜

而我們又為了沒喝完的湯幹了一樁蠢事

因為覺得湯味道真的很夠  不想浪費 

於是叫了兩份冬粉丟進鍋裡   想讓他「收汁」

在飽個半死的狀態又點了兩份冬粉   只能說自作孽

不過為了表達對老闆的敬意   大家還是乖乖的分食


這家牛老大經營很久了  主要是經營晚餐到宵夜時段

聽在地同事說這家常常是客滿  假日來都要排隊呢!

我們吃的時間是平日   店內也幾乎是客滿狀態

而且他是下午5點才開喔  想吃中午的就抱歉啦!

這一頓吃下來每人花費大約450元   雖然荷包又瘦了但大家都吃得非常盡興    

這一趟真是不虛此行  不枉費我們從信義一路餓到土城



天氣漸漸轉涼了   我想很快會再來的!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

牛老大現宰涮牛肉

台北

土城市中華路一段13號

02-22602813 

高雄

高雄市前金區自強二路18號

07-2819196

 

 

 

 

 

 

 

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • yitina
  • 我也超愛牛老大 吃不完的鍋底打包 回家又可以吃好多天
  • 妳...妳...妳...
    妳什麼時候吃過的呀 >,<
    該不會是還在台中的時候吧~

    於 2008/10/14 17:06 回覆

  • dui2916
  • 宋小娟,我也想吃。
  • 卡緊來
    但是要等再冷一點
    吃起來fu更讚!

    於 2008/10/14 17:05 回覆

  • Alva
  • 聽說這樣刷出的牛肉特別鮮甜。沒想到現在台北也有牛老大的分店了耶,謝謝你的菜色介紹,我一定要呼朋引伴去試試^^
  • 悄悄話